Introducción

El presente trabajo, tiene como finalidad ofrecer una panorámica acerca del bocadillo veleño colombiano, para ser competitivo en el mercado internacional.

La búsqueda de la comercialización o promoción del producto cumpliendo una serie de requisitos que satisfagan las necesidades de los consumidores en calidad y en sabor. Nuestro producto tiene la suficiente calidad para justificar su presencia constante en los mercados internacionales.  Nuestro  grande logro como comercializadora es globalizar nuestro producto, como marca Colombiana dando a conocer nuestro país por su alta calidad en producción.

Estudio de Mercado

Que exportar

Las guayabas son un género de unas cien especies de árboles tropicales Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres La fruta del chanicuil es comestible, redonda, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol.

La guayaba especie originaria de las zonas tropical y sub-tropical, está ampliamente distribuida en América. En Colombia se encuentra en todo el territorio nacional, con un amplio número de variedades distribuidas en todos los climas.

Es una fruta muy apreciada comercialmente en Colombia ya que puede ser utilizada en multitud de preparaciones, como jugos, dulces y néctares siendo parte importante de la gastronomía y cultura colombianas. Colombia es uno de los mayores productores de guayaba del mundo, siendo el bocadillo un de sus derivados mas exquisitos, por tal motivo puede abrir mercado internacional ya que contamos con cantidad y calidad para darle respuesta eficiente a nuestros clientes y consumidores

Las principales ciudades productoras de bocadillo son Cali (Valle del Cauca), Moniquirá (Boyacá), Barbosa y Vélez (Santander), aunque es en esta última donde se mantiene como tradición de varios siglos, por lo cual tiene un reconocimiento nacional, ya que se dice que no hay bocadillo como el veleño y tiene el privilegio de ser considerado la capital mundial de la guayaba, debido a la altísima producción tanto artesanal como industrial de bocadillo y las grandes plantaciones de guayaba existentes en la región.

Segmentación

                                            Estrategias para contrarrestar  las amenazas

•    Buen posicionamiento del producto en el mercado, imagen atractiva, buen precio, y calidad.

•    Utilización de estrategias de mercadeo haciendo énfasis en la calidad del producto colombiano.

•    Geográfico: Se enfoca en la ciudad de Panamá, siendo la capital de la República de Panamá y Colón presentando los puertos de entrada a este país.

•        Demográfico: El bocadillo de guayaba está dirigido a mujeres y hombres a partir de los 20 años que tienen capacidad de compra y frecuentan las cadenas de supermercados.

Segmentación y Estrategias de Venta

La segmentación del mercado al cual se enfoca el bocadillo de guayaba se hace por dos formas diferentes (Segmentación del mercado de consumidores fina les del bocadillo de guayaba y segmentación del mercado de empresas en ciudad de Panamá) y cada uno con diferentes criterios:

Segmentación del mercado de consumidores finales del bocadillo:

Segmentación del Mercado de Empresas del Bocadillo de Guayaba en Ciudad de Panamá

·      Ubicación del consumidor: Se encuentra una ventaja competitiva en cuanto a que la posición geográfica de Colombia con Panamá es de dos países limítrofes, lo que reduce el transporte y por lo tanto el costo en los fletes, además desde el puerto de Cartagena se presenta frecuencia diaria de barcos que se transporta de Colombia hacia Panamá.

·      Tipo de consumidor: Se desea que sean los clientes de una cadena de supermercado con diferentes puntos de venta alrededor de la ciudad de Panamá.

·      Condiciones del negocio: La demanda debe adquirir un volumen que aumente a partir de las estrategias de mercado utilizadas por Karú Ltda. que permita a la empresa sostenerse y generar rentabilidad en el tiempo.

Estrategia Promocional

Dentro de la estrategia promocional se pretende aprovechar el buen nombre con el que cuentan los productos colombianos en general en toda la zona de Centroamérica, como productos de alta calidad, por eso en la caja dirá “100% Colombiano” para distinguir y aprovechar este reconocimiento. Igualmente hay una oportunidad debido a la internacionalización de los productos alimenticios que se presenta en Panamá, teniendo mucha aceptación un producto natural, sin químicos y pocos procesos de transformación la cual se aprovechará y se colocará en la caja. Se hará énfasis en estrategias de mercadeo fuertes dentro de los supermercados aprovechando que no son tan agresivos en el mercadeo de los productos de consumo si se toma como punto de comparación a Colombia.

Creación de Empresa

Misión

Comercializar a nivel nacional e internacional productos de excelente calidad de la agroindustria, como lo es el bocadillo veleño, empleando métodos y tecnología altamente competitiva que agreguen valor al producto terminado y superen las expectativas de clientes y consumidores aportando al crecimiento económico del país.

Visión

Para el 2015 ser conocidos a nivel nacional e internacional como la mejor Comercializadora de bocadillo veleño marca colombiana, en calidad, cantidad y precio manteniendo un liderazgo en el mercado y realizando investigación y mejora para el crecimiento integral en el mercado.

Objetivos

Ø  CORTO PLAZO: Buscamos ser un eslabón estratégico en el proceso de exportación en el sector agroindustrial, buscando aumentar su competitividad mediante el ofrecimiento de bocadillos colombianos, desarrollado a partir de las necesidades de los clientes.
Ø  MEDIANO PLAZO: ser más competitivos en el mercado con un excelente producto, un excelente servicio al cliente con el fin de comercializar mayores cantidades de bocadillos veleños colombianos.
Ø  LARGO PLAZO: comercializar a diferentes países de  América los mejores bocadillos veleños Colombianos
Ø  ESPECIFICOS: La comercialización de bocadillos colombianos en países como Perú y panamá buscando un posicionamiento del producto en los países importadores.
Ø  Conocer las condiciones de los mercados internacionales para bocadillos veleños colombianos.
Ø  Tener nuestra propia producción de bocadillos para obtener un margen de ganancia mayor y un menor precio al producto, ganando mayor consumó por parte de nuestros clientes. 

Organigrama